Kookospallid

Paistab, et ma olen täna retseptide lainel. Tegelikult ma olen juba ammu neid kahte retsepti tahtnud jagada, aga pole viitsinud üles panna. Esimene – porgandikotlettide – retsept sai just üles ja nüüd on järgmise – kookospallide – aeg!

No see on küll maailma kõige lihtsam ja lebom retsept üldse. Pmst saad kiiremini magusa kätte, kui poodi šokolaadi järele minnes. Ok, siis mitte vb mitte, kui elad täpselt poe kõrval ja kassas järjekorda ka pole. Aga no whatever, tervislikum on see “magus” kindlasti!

KOOKOSPALLID siis… vaja läheb:

  • 1 pakk kookoshelbeid (100g)
  • 1 muna
  • 1 spl mett
  • 1 spl kookosõli/rasva

Pane kõik need asjad kuhugi kaussi kokku ja mudi kätega ühtlaseks massiks. Seejärel vormi ilusad pallikesed ja pane ahju. Küpseta 190° juures 15-20 minutit.

Mul said natuke liiga küpseks, sest ma unustasin neid vahepeal vaadata, aga maitsesid ikkagi hästi. Eks ise vaata, kui krõbedaid sa soovid ja vastavalt sellele siis võta ahjust välja ka (duhh, loogiline onju?!)

Aa ja selle retsepti leidsin ma vist @kristaameljusenko instast, aga ega ma kindel pole ja ma tõesti ei viitsi kõiki ta postitusi läbi lapata. Aga kui sul on parajasti igav ja oma eluga midagi muud peale pole hakata, siis võid seda minu eest teha! 😁😁

Porgandikotletid

Ma olen juba tükk aega tahtnud ühte TÄIIIIIEGA head retsepti teiega jagada. Nagu päriselt – need porgandikotletid on ÜLIHEAD ja tervislikud ja täitsa lihtsad valmistada & all that jazz. Nii et kõige kindlam on see retsept endale lõpuks blogisse panna, et mul oleks üks kindel koht, kust ma selle alati üles leian.

Aga muidu, ma täiega täiega täiega soovitan neid järgi proovida.

Nagu ikka, siis ma ei ole mingi köögikata ja retsepte ise välja ei mõtle. Retsept on näpatud siit! Ja nüüd kõigile põhimõttelistele taimetoiduvihkajatele soovitan oma eelarvamused kõrvale jätta ja need kotletid siiski ära proovida, sest these are totally worth the shot!

Vaja läheb:

  • 2 suurt porgandit (umbes 200 g)
  • 400 g purk (valgeid) ube või kikerherneid
  • 1 sibul
  • ¾ tl kuivatatud rosmariini
  • ¾ tl kuivatatud tüümiani
  • ½ tl jahvatatud vürtskööment
  • ½ tl karripulbrit
  • 1 tl soola
  • 80 g täistera nisujahu või kaerajahu
  • praadimiseks õli

Pese porgandid ja riivi jämeda riiviga. Retseptis on küll kirjas, et porgandeid koorima ei pea, aga ma olen alati ikkagi ära ka koorinud. Haki sibul peeneks. Lisa sibul, kurnatud ja loputatud purgioad või kikerherned ja kõik maitseained. Nüüd mudi ja pigista kätega kogu seda massi, kuniks oad või kikerherned on purustatud ja kõik ained segunenud. Lisa jahu ja mudi veel, et tuleks selline ühtlane mass. Lase pannil õli kuumaks. Vormi ilusad ümarad kotletid ja küpseta, kuni need on mõlemalt poolt krõbedad.

Mu meelest sobivad need süüa niisama, aga võid ka millegagi (kartul, riis, tatar jne) koos serveerida. Ma ise eelistangi neid lihtsalt hapukoorega süüa (sest hapukoor on elu ja ma armastan hapukoort 😀).

Apelsini ja mandli smuuti

Heiheihei! Tulin siia ühte smuuti retsepti üles viskama. See on üks Boost Yourselfi retsept ja sobib pähklifännidele ehk smuutil on selline mõnus pähkline maitse.

Nagu juba pildilt näete, siis vaja läheb:

  • 2 banaani
  • 1 apelsin
  • 1 peotäis mandleid
  • 1 peotäis jääd

Blenderdad kõik kokku ja ongi valmis! Kiire, lihtne, tervislik!

Mathias alati huviga ootab ja vaatab, mis värvi smuuti lõpuks välja tuleb. Seekord tuli siis selline ilus kollane smuuti.

3 smuutit

Ma olen viimasel ajal hästi mitmeid smuutisid katsetanud, sest vahepeal tekkis kuidagi palju värsket kraami. Praegu näiteks üritan õunu ära kasutada enne, kui need mädanema jõuavad minna.

Ma olen aja jooksul igasugu retsepte endale arvutisse kokku kogunud ja nüüd siis olen siin neid päriselt katsetama ka asunud. Ühed sellised arvutis seisvad retseptid on smuutide omad. Kahjuks ma ei mäleta enam täpselt, kust ma need retseptid saanud olen. Mingid peaksid vist olema Boost Yourselfi omad.

Ma panen siia praegu kolm smuutiretsepti, sest ma rohkem ei ole viitsinud neid üles pildistada. 😀 Pildid pärinevad minu Instagrami @evelinhaavamae storydest. Instagramis ma olen aktiivsem ka kui blogis, nii et kui tahad mu tegemistel pilku peal hoida, siis hakka mind seal jälgima. 🙂

Maasika-sojapiima smuuti

Alguses oli selle smuuti maitse mulle imelik, ilmselt kama pärast. Nii et, kui sulle kama ei meeldi siis ei soovita seda proovida. Tegin seda mitu korda, sest Mathiasele väga meeldis ja harjusin selle kamase maitsega ära. Lõpuks saigi sellest üks mu lemmiksmuutisid just selle omapärase maitse pärast. Enamus smuutisid on ju sellise tavalise puuviljase maitsega, aga selle teistsugune mekk teebki selle heaks. Ma ei tea, kas te saite üldse aru, mida ma öelda tahtsin. 😀 Igatahes jahh, kui kama pole üldse ikka sinu teema, siis ei soovita proovida, aga muidu… anna sellele võimalus!

Maasika ja laimi smuuti

Kui öelda “smuuti”, siis tuleb mul silme ette just see smuuti. See on täpselt selline nagu smuuti olema peaks – värske, kerge, puuviljane ja hea maitsega. Ega rohkem pikka juttu polegi. Proovi järgi!

Vaarika ja kaerahelbe smuuti

Nagu pildilt lugeda võib siis minu lemmik see pole. Mathiasele küll täitsa meeldis, kuid võrreldes esimese kahe smuutiga, siis see meeldis talle nendest kõige vähem. Ma panen selle retsepti siia ikkagi, sest kõigil on erinev maitse ja ehk sulle just meeldib see. Minu jaoks oligi liiga jahune ja banaanine. Võib-olla, kui ma paneks vähem banaani, siis meeldiks maitse poolest rohkem. Mulle selline jahune konsistents väga ei istu.

Vaatan siin neid pilte ja kõik smuutid näevad üsna sarnased välja, aga tegelikult maitsevad täiesti erinevalt. Proovige järgi ja andke teada, milline teile kõige rohkem maitseb? Ja võite oma parimaid smuutiretsepte minuga jagada ka!

Suvikõrvitsa-tomativorm

Mõtlesin, et panen ühe huvitava retsepti siia kirja, mida ma eile katsetasin ja mis oli (vaadates koostisosi🙄😅 – ilmselgelt ma ei ole mingi supersuur juurikate fänn) üllatavalt maitsev. Kapis seisis parajasti terve hunnik tomateid ja et neid mitte raisku lasta, siis tundus see retsept hea valik. Retsept muidu on ülilihtne nagu minu puhul ikka, sest ma ei viitsi söögi tegemise peale miljon aastat kulutada ja ma ei ole eriline köögikata. Ma tahan, et mu söögid oleksid kiired, lihtsad ja tervislikud. Napsasin retsepti Nami-Namist, kus oli kirjas, et roog on maitsev ka juustuta, aga ma sügavalt kahtlen selles. 😁 Igatahes ei hakanud juustu ära jätmisega riskima. Samuti oli Nami-Namis öeldud, et sobib hästi singi või grillitud liha juurde ja tundsin tõesti, et miski lihatoode võiks kõrval olla, et roog veel parem oleks.

Vaja läheb:

  • 500-600 g suvikõrvitsat
  • 6 tomatit
  • 4-5 (punast) sibulat
  • soovi korral mõned küüslauguküüned
  • oliiviõli
  • soola
  • 3 sl värsket majoraani või punet
  • 50-100 g riivitud tugevamaitselist juustu või sinihallitusjuustu

Lõika suvikõrvits ja tomatid umbes 5 mm paksusteks viiludeks ja lõika sibulad võimalikult õhukesteks viiludeks. Lao köögiviljaviilud õlitatud ahjuvormi.

Kõik köögiviljad on vormi pandud, sh küüslauk. Värsket maitserohelist mul ei õnnestunud poest leida, nii et selle sammu ma skippisin. Nagu näha, siis jäi mul ahjuvorm veits suureks, aga see ei olnud probleemiks.

Piserda köögiviljadele veel veidi õli, maitsesta soolaga. Puista peale hakitud küüslauk, maitseroheline ja juust. 

Nüüd koos juustuga, mida ma panin paaaaalju rohkem kui retseptis ette nähtud. 😁 Whoopsie, aga juust on elu 😁

Küpseta 25-30 minutit 200-kraadises ahjus, nii et köögivili pehmeneb ja maitsestub.

Ja kui ma pärast ahjust välja võtmist nägin, mis juustust saanud oli, siis ma veits nutsin hinges. Kujutasin ette, et juust sulab kuidagi eriti mõnusalt juurikate peale laiali nagu pitsa peal, aga mis seal ikka. 😄
Ja lõpptulemus taldrikul featuring mu õhukesed sibulaviilud ✌️

Nüüd on teie kord järgi proovida ja teada anda kuidas maitses!

Kakao-kaerahelbe pallid

Siit tuleb üks retsept, mida ma tahtsin kindlasti blogisse kirja panna, et seda vajadusel kergesti üles leida. Leidsin retsepti @deniceemoberg Instagramist ja kohe, kui ma seda retsepti nägin, mõtlesin et seda ma pean järgi proovima! Ilmselt sellepärast, et need nägid välja nagu rummipallid, mis mulle hullult meeldivad, aga tegelikult on rummipallidest asi ikka väga kaugel. 😀 Ma olingi esimene kord veits segaduses, et maru kaerahelbe maitsega ikka ja lootsin rummipallidele mingitki sarnast maitset kohata, aga ei. Miks ma üldse midagi sellist lootsin, kui retseptis pole rummigi? 😀 Ise loll. AGA, AGA, AGA… sellele vaatamata on need tegelikult nii mõnusad tervislikud ja maitsvad snäkid ja ma olen neid ikka väga mitmeid kordi teinud. Nii et kui tahad magusaisu millegagi leevendada, siis need võivad sind aidata.

FD2ED54E-2BE2-40E3-98FD-8A0283557D29

Sega kokku kuivad koostisosad:

  • 200 g kaerahelbed
  • 40 g kakaopulbrit
  • 10 g vanillipulbrit (mina olen kasutanud vanillisuhkrut)

Seejärel lisa saadud segule:

  • 130 g purustatud datleid
  • 25 g kookosrasva
  • natuke külma kohvi, et anda šokolaadi maitsele tummisust juurde

Nüüd lisa saadud segule oma äranägemise järgi vähehaaval vett, et saada õige konsistents pallikeste tegemiseks.

Kõige lõpuks veereta pallikesi kookoshelvestes ja ongi valmis! Head isu! 🙂

Alati õnnestuv (ahju)omlett

On aeg kirja panna järgmine retsept. Seekord mitte koogi, vaid tavalise soolase söögi retsept. Tegelt ma mõtlesingi, et peaks oma lemmikretseptid blogisse kirja panema, et oleks üks koht, kust neid otsida. Ma olen see retsepti järgi söögitegija ja siis ma pean alati meenutama, et oot oot oot kust ma selle retsepti võtsingi?! Niisiis teen enda elu lihtsamaks ja panen need aegamööda siia kokku. Ja võib-olla saab keegi teist ka mõne söögiidee. 🙂

Kellel tavaline omlett välja ei tule, sest kannatust vähe ja pliidi kuumuse liiga suureks keerab (nagu meie peres tihti juhtub), siis väga heaks variandiks on teha hoopis ahjuomletti. Mul on see iga kord välja tulnud ja maitseb ka hästi. Selle retsepti põhja võtsin Nami-Namist SIIT, aga päris üks-ühele ma seda ei tee.

Vaja läheb:

  • 150 g sinki (olen teinud selle kogusega, aga olen ka lihtsalt terve 300-500 grammise singikänaka sisse visanud)
  • 6 muna
  • 2 dl piima
  • 100 g riivitud juustu
  • 1 paprika
  • soola ja musta pipart
  • lisandiks roheline sibul või kurk ja/või tomat

Tükelda sink ja paprika. Sega suures kausis munad ja piim vispliga ühtlaseks. Sinna juurde lisa sink, paprika ja juust ning sega kõik omavahel kokku. Maitsesta soola ja pipraga.

Saadud segu vala küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuvormi.

IMG_5556
Kõigepealt vabandused kehvade piltide pärast. Kõik pildid on tehtud õhtul ja siis ei olnud enam mingit head valgust. Igatahes… segu enne ahju minekut ja nagu näha siis küpsetuspaberit mul pole, sest see oli parasjagu otsa saanud. Tegin vormi võiga kokku ja midagi kinni ei jäänud, aga küpsetuspaberiga on siiski mugavam.

Küpseta 180º juures 30-35 minutit, kuni ahjuomlett on hüübinud ja pealt kuldne.

IMG_5557
Ja valmis omlett! Mul ta kuldkollane ei tulnud, sest noh.. kärsitu ju!

Omletti võid serveerida nii soojalt kui ka külmalt. Mina eelistan sooja omletti ja sinna kõrvale lisan kurki ja tomatit või kui on värsket sibulat, siis raputan hoopis seda peale. Aga võib ka kõik kolm korraga lisada muidugi.

Head isu! 🙂

IMG_5558
Ja lõppu ka veel üks super kvaliteediga pilt! 😀

Lihtne ja hea õunakook

Noniii, sellist tähtsündmust tuleb jagada – mul tuli koogi küpsetamine välja! ESIMEST KORDA kõigi oma elatud aastate jooksul JA see isegi maitseb hästi! 😀 Varem olen kõik koogid pekki keeranud, isegi mingid ülilihtsad koogid. Mul ei tule praegu ühtegi lollust meelde, mis ma olen suutnud teha, et koogid p* on läinud, aga no need on ikka max idiootsed asjad olnud. Kuna mul ei tulnud mitte ühtegi korda ühegi koogi küpsetamine välja, siis ma lihtsalt mitmeks aastaks hoidusin selliste kookide tegemisest, mida pidi küpsetama.

Aga nüüd… beebigrupi naised jagasid õunakoogi retsepte ja mul välgatas ka mõte peas, et oot oot oot – meil on ju kodus nii palju õunu, mida ei jõua enne ära süüa, kui need halvaks lähevad. Võiks ju õunakooki teha! Geniaalne! Kus ma küll varem olin selle mõttega?! 😀

Kõige rohkem kiideti Kokkama Ragnega lihtsat ja maitsvat õunakooki ja kuna see tundus tõesti lihtne ja lollikindel retsept isegi minusugusele, siis osutus minu poolt valituks just see retsept.

Meil on ümmargune koogivorm Ǿ 26 cm, nii et tegingi poole kogusega nagu Ragne soovitas ja kõik sobis hästi. Panen siia ka selle sama retsepti igaksjuhuks:

2 muna
6 spl õli
6 spl jahu
6 spl suhkurt
1 tl küpsetuspulbrit
ca 750 g õunatükke

Vahusta munad vispliga ja lisa vahule õli. Sega. Siis sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja suhkur ning lisa see segu muna-õli segule. Viimasena lisa õunatükid. Sega kogu tainas korralikult ja vala vormi. Peale raputa suhkrut ja kaneeli. Küpseta 200° juures 30-40 minutit kuni kook on kuldpruun.

7CCB59B6-FB33-4D3F-BD29-C1F38DDAEC35
Enne ahju minekut, suhkur ja kaneel on veel peale lisamata

78B029D0-BCFB-4F3E-9328-1E49FFBFB833
40 min hiljem jaaaa valmis! Ahjusoe kook!

Nii, aga et see olen ikkagi mina, siis räägin oma kahest äpardusest ka – ilma ei oleks koogi tegemine minu puhul ju mõeldavgi. 😀 Esimene: mõtlesin, et teen tavalise õli asemel kookosõliga. Et nohh.. tervislikum ja värki. VÄGA LOLL MÕTE 😀 Kõik see muna-õli segu läks tükki ja viskasin lihtsalt minema, sest ei julgenud sellist asja kokku segada. Tahtsin seekord, et kook ikka kindla peale õnnestuks. Minu teine üsna mõttetu tegevus: koorisin õunad ära, sest mõtlesin, et siis on kõik mõnusalt pehme ja mingeid vastikuid õunakoori ei ole koogis. Õunte koorimise ajal tuli Markus koju ja tema kui väga hea söögi- ja koogitegija (ilma naljata!) ütles kohe, et mis mõttega ma neid õunu koorin, sest koor läheb täiesti pehmeks ju. 😀 Ma isegi natuke mõtlesin sellele enne, kui koorima hakkasin, aga jällegi.. tahtsin kindel olla, et midagi vussi ei lähe seekord. 😀 Mul olid koduõunad ja need oleks tõesti võinud koorimata jätta. Poeõunad ma arvan, et oleksin ära koorinud siiski.

80A34D7F-A434-478F-97F8-A096D0C98553

Kokkuvõtteks, see on tõesti ülilihtne kook ja kui ise mingeid lollusi ei leiuta (nagu mina), siis tuleb kindlasti hästi välja ka! Tasub proovida!