Porgandikotletid

Ma olen juba tükk aega tahtnud ühte TÄIIIIIEGA head retsepti teiega jagada. Nagu päriselt – need porgandikotletid on ÜLIHEAD ja tervislikud ja täitsa lihtsad valmistada & all that jazz. Nii et kõige kindlam on see retsept endale lõpuks blogisse panna, et mul oleks üks kindel koht, kust ma selle alati üles leian.

Aga muidu, ma täiega täiega täiega soovitan neid järgi proovida.

Nagu ikka, siis ma ei ole mingi köögikata ja retsepte ise välja ei mõtle. Retsept on näpatud siit! Ja nüüd kõigile põhimõttelistele taimetoiduvihkajatele soovitan oma eelarvamused kõrvale jätta ja need kotletid siiski ära proovida, sest these are totally worth the shot!

Vaja läheb:

  • 2 suurt porgandit (umbes 200 g)
  • 400 g purk (valgeid) ube või kikerherneid
  • 1 sibul
  • ¾ tl kuivatatud rosmariini
  • ¾ tl kuivatatud tüümiani
  • ½ tl jahvatatud vürtskööment
  • ½ tl karripulbrit
  • 1 tl soola
  • 80 g täistera nisujahu või kaerajahu
  • praadimiseks õli

Pese porgandid ja riivi jämeda riiviga. Retseptis on küll kirjas, et porgandeid koorima ei pea, aga ma olen alati ikkagi ära ka koorinud. Haki sibul peeneks. Lisa sibul, kurnatud ja loputatud purgioad või kikerherned ja kõik maitseained. Nüüd mudi ja pigista kätega kogu seda massi, kuniks oad või kikerherned on purustatud ja kõik ained segunenud. Lisa jahu ja mudi veel, et tuleks selline ühtlane mass. Lase pannil õli kuumaks. Vormi ilusad ümarad kotletid ja küpseta, kuni need on mõlemalt poolt krõbedad.

Mu meelest sobivad need süüa niisama, aga võid ka millegagi (kartul, riis, tatar jne) koos serveerida. Ma ise eelistangi neid lihtsalt hapukoorega süüa (sest hapukoor on elu ja ma armastan hapukoort 😀).

One thought on “Porgandikotletid

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s